Breathing through Food

Gıda emperyalizmi ve kapitalist gıda sistemlerinin izlerini nasıl araştırıp ortadan kaldırabiliriz? Üç günlük bu etkinlik dizisi, kolonyal ve emperyal sistemlerin küresel gıda ortamını nasıl şekillendirdiğini düşünmeye davet ediyor bizi. Topluluk oluşturma, yerel tarım ve ortak gıda uygulamaları yoluyla gıda egemenliğini geri kazanmanın yollarını araştırıyor. Ayrıca, kapitalizm ve kolonyalizmin yerli tarım uygulamalarını nasıl bozduğunu ve endüstriyel tarıma alternatiflere, yerel ve sürdürülebilir gıda uygulamalarını teşvik ederek nasıl yöneldiğini ele alıyor. Proje, Viyana'daki yerel toplulukları (çiftçiler, göçmenler ve diaspora grupları) daha geniş bir kitle ile bir araya getirerek gıda, toprak ve kültürler hakkında bilgi alışverişinde bulunmalarını sağlıyor. Gıdayı bağ kurma, hikâye anlatma, dayanışma ve sürdürülebilir, sömürgecilikten arındırılmış topluluklar yaratma aracı olarak görüyor. İnsanları bir araya getirmek için dayanışma ve gıdanın gücünü öne çıkararak, gıdanın siyasallaştırılmasını ve kapitalizmin mağazadan satın alınan, endüstriyel ürünlere bağımlılığı teşvik etmesini eleştiriyor.

Video gösterimleri ile bir tadım istasyonu da içeren bu çok yönlü program, Avusturya'nın en büyük kentsel tarım projesinde interaktif bir turla başlıyor. İkinci bölüm, anlatım döngüleri, turşu ve fermantasyon gibi beceriler üzerine uygulamalı atölyeler aracılığıyla hikâyeleri ve şifayı aktive ediyor. Kolektif beslenme, topluluk ve direnişe adanmış son etkinlik, ziyaretçileri yerel toplulukların gıda uygulamalarına katılmaya, DIY gıda egemenliği araçları hakkında bilgi edinmeye davet ediyor ve kamusal bir performans içeriyor.